切菜可以在任何平面上(直接用刀就行)，并且不推荐在切菜板上(切菜板上的东西默认会被放在中心，如果需要连续切多种or多个食材，就很麻烦)。评价刀工的依据是食材大小(重量)，而不是形状。
注意：厨房非常干净，食材无论掉在哪里都不影响他的评分。(只要你不拿酱汁往上洒)。切菜板的主要作用不是切菜，而是拿取、搬运多个食材。拿取食材的时候，如果你手上有容器，按鼠标滚轮上，可以增加拿取量，可以一次把所有同种食材都捡起来。