关于储存鲜肉的问题【生存狂吧】

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关于储存鲜肉的问题

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刚才看了一个帖子说鲜肉储存困难，在没有电和冰箱的时候，我专门去查了下，中国绝大多数地方都可以制作腊肉

送TA礼物

IP属地:河南

来自Android客户端1楼2025-04-03 17:45回复

想要长期室温储存，一得保持干燥通风，二就是烟熏，这样就可以脱离冰箱，长期室温储存肉类

IP属地:河南

来自Android客户端2楼2025-04-03 17:46

而且腊肉并不是必须得冬天做，一年四季都可以做，盐是关键，今年我忙完了试试做腊肉，到时候给吧友门分享，并且尝试长时间保存

IP属地:河南

来自Android客户端3楼2025-04-03 17:48

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还有酱油肉

IP属地:上海

4楼2025-04-03 19:28

什么是酱油肉？有人知道吗？没听说过

IP属地:河南

来自Android客户端5楼2025-04-03 20:08

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腊肉，烟熏，风干，肉干，裹蜡…

IP属地:吉林

来自iPhone客户端6楼2025-04-03 21:12

过去我们那里都是多多的盐腌制比蜡肉方便，吃前温水泡。

IP属地:新疆

来自Android客户端7楼2025-04-04 01:07

还有油底肉

IP属地:北京

来自Android客户端8楼2025-04-04 03:26

用盐培起来一层压一层

IP属地:山东

来自Android客户端9楼2025-04-05 09:11

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烟熏最快，新鲜的肉烟熏三天基本可以顶一个月了

IP属地:广东

来自Android客户端10楼2025-04-05 22:55

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毕竟腊肉容易做，只需要盐就可以了，加上风干。

IP属地:广西

来自Android客户端11楼2025-04-06 16:07

用葱姜大料水煮熟，锅里垫张纸放白糖，篦子上把肉码好之后盖锅盖干馏，这样熏过能放俩星期，这段时间再进一步切片风干脱水就行

IP属地:河北

12楼2025-04-08 03:11

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夏天怎么做

IP属地:广东

来自Android客户端13楼2025-04-12 12:13

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