首先，摘要的风格太明显了，那股独一无二的药曲香，没有其他任何酱香白酒能够替代。
我这瓶普通珍品摘要（2024年）已经开瓶一年多（去年六月份生日的时候开的），今天把它倒完了，有90ml多，感觉跟刚开瓶时的口感差不多，没有变淡，依旧酱香浓郁，没有杂味，很好入口，入口之后摘要独特的药香扑面而来，不喜欢的人应该会感觉有点奇怪，愉悦感不错。
而摘要15年（2025年）浓郁度要更高，感觉更加含蓄内敛，没有普通摘要那么喷薄，回味更长，厚重，并且体现出了一丝油陈味，不强，有焦香，优雅细腻，这应该是高端酱香的共性。
喝了应该大概有120ml左右，白摘要95ml，摘要15年25ml，现在有点微醺的感觉了。吐槽一下，这个小瓶的摘要15年瓶口是真的大，不好倒酒，我撒出来了都有不少，不知道大酒怎么样。
总结一下，摘要15年比普通摘要贵了三四倍，但我觉得品质没有价格差距那么大，要想体验摘要酒的风格无脑选择普通摘要，而摘要15年适合小口品鉴，大口干杯有点浪费，个人觉得价格到1200左右比较合适。
PS：白酒普通爱好者，已上评价仅个人感受。