研究植物萜类化合物的生理功能是有意义的，LC-MS/GC-MS鉴定植物萜类化合物的种类并对它进行定量分析。
有的植物萜类化合物有特殊的香气，能驱虫，防腐保鲜。在中药材中，萜类化合物可激活免疫系统，抑制细菌和真菌等微生物的生长繁殖。其中的胡萝卜素、番茄红素等则具有较强的抗氧化作用，清除自由基。部分的萜类能刺激肠胃蠕动，增进食欲，促进消化作用。另外，镇痛解热是萜类化合物的关键。
萜类化合物分为多个种类
1.单萜类化合物，它又分为无环单萜，单环单萜，双环单萜。无环单萜，比如月桂烯、罗勒烯、别罗勒烯、二氢月桂烯、香茅醇、香叶醇、橙花醇、芳樟醇、薰衣草醇、柠檬醛、香茅醛、羟基香茅醛、万寿菊酮、二氢万寿菊酮等。单环单萜，比如薄荷酮、薄荷醇、扁柏素、柠烯、松油烯、异松油烯、水芹烯、薄荷醇、松油醇、香芹醇、紫苏醇、胡薄荷醇、水芹醛、紫苏醛、薄荷酮、香芹酮等。双环单萜，比如蒎烯、松香芹醇、桃金娘烯醇、马鞭草烯醇、日菊醇、异龙脑、侧柏酮等。常见于柑橘类果皮、薄荷叶、桉树叶等挥发油中。检测方法：气相色谱（GC）、气相色谱质谱联用（GC-MS）等。
2.倍半萜类化合物，含有3个异戊二烯的结构。它又分为单环倍半萜，双环倍半萜，三环倍半萜。单环倍半萜，比如青蒿素。检测方法：高效液相色谱（HPLC）等。
3.二萜类化合物，比如维生素A，丹参酮，穿心莲内酯等，多分布在松树树脂等植物分泌物中。检测方法：高效液相色谱（HPLC）等
4.三萜类化合物，如人参皂苷，甘草酸，多存在中药材中。检测方法：高效液相色谱（HPLC），液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）。
5.四萜类化合物，如胡萝卜素。检测方法：比色法，高效液相色谱（HPLC）等。
6.多萜类化合物，如紫杉醇、棉酚、甜菊苷A等。检测方法：高效液相色谱（HPLC），液相色谱质谱联用（LC-MS）等。
有的植物萜类化合物有特殊的香气，能驱虫，防腐保鲜。在中药材中，萜类化合物可激活免疫系统，抑制细菌和真菌等微生物的生长繁殖。其中的胡萝卜素、番茄红素等则具有较强的抗氧化作用，清除自由基。部分的萜类能刺激肠胃蠕动，增进食欲，促进消化作用。另外，镇痛解热是萜类化合物的关键。
萜类化合物分为多个种类
1.单萜类化合物，它又分为无环单萜，单环单萜，双环单萜。无环单萜，比如月桂烯、罗勒烯、别罗勒烯、二氢月桂烯、香茅醇、香叶醇、橙花醇、芳樟醇、薰衣草醇、柠檬醛、香茅醛、羟基香茅醛、万寿菊酮、二氢万寿菊酮等。单环单萜，比如薄荷酮、薄荷醇、扁柏素、柠烯、松油烯、异松油烯、水芹烯、薄荷醇、松油醇、香芹醇、紫苏醇、胡薄荷醇、水芹醛、紫苏醛、薄荷酮、香芹酮等。双环单萜，比如蒎烯、松香芹醇、桃金娘烯醇、马鞭草烯醇、日菊醇、异龙脑、侧柏酮等。常见于柑橘类果皮、薄荷叶、桉树叶等挥发油中。检测方法：气相色谱（GC）、气相色谱质谱联用（GC-MS）等。
2.倍半萜类化合物，含有3个异戊二烯的结构。它又分为单环倍半萜，双环倍半萜，三环倍半萜。单环倍半萜，比如青蒿素。检测方法：高效液相色谱（HPLC）等。
3.二萜类化合物，比如维生素A，丹参酮，穿心莲内酯等，多分布在松树树脂等植物分泌物中。检测方法：高效液相色谱（HPLC）等
4.三萜类化合物，如人参皂苷，甘草酸，多存在中药材中。检测方法：高效液相色谱（HPLC），液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）。
5.四萜类化合物，如胡萝卜素。检测方法：比色法，高效液相色谱（HPLC）等。
6.多萜类化合物，如紫杉醇、棉酚、甜菊苷A等。检测方法：高效液相色谱（HPLC），液相色谱质谱联用（LC-MS）等。
