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回复:小Q的美食日记(不断更新中,含做法心得,求助问题哦,欢迎指

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名字:黄瓜柠檬果酱(口感很清新)

用料:糖,黄瓜,苹果,鲜柠檬汁和柠檬皮屑,淀粉。
心得:不是很甜的清新口感,适合淡口味的人~加了柠檬皮屑吃起来味道还是很有特点的。


59楼2012-11-29 17:56
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    @869615999
    求加精品。


    60楼2012-11-29 18:05
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      2025-10-11 16:51:30
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      名字:苹果酱

      原料:苹果,柠檬,糖,淀粉


      66楼2012-11-30 23:13
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        名字:黑麦葱香面包


        汪汪。这个口感很韧,因为糖放的很少,有种法式面包的感觉。


        67楼2012-11-30 23:15
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          名字:全麦葱香饼干和全麦奶香饼干


          用料:鸡蛋,玉米油,糖,盐,全麦粉,奶粉,香葱,小苏打和泡打粉少许。
          口感很不错,为什么都是全麦呢,因为,,我买了10斤的全麦粉,,,买多了。。。。


          68楼2012-11-30 23:18
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            名字:酸菜炒肉~

            用料:酸菜,猪里脊,高汤,调料
            一吃满嘴东北味~~酸爽


            69楼2012-11-30 23:20
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              上边贴的蛋奶心型冰块做法
              这个是小Q百度的,但是因为放的奶粉和水,和纯奶效果不一样,我做出来就比较冰,于是直接给冻成冰块了。
              原帖的
              (用料:蛋黄两个糖15克
              牛奶336ml 其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的不过我一直用这个配方剩下的半袋可以做梨子露呀
              可可粉 10克差不多一勺吧多少看自己的口味也可以不加可可粉做原味的
              做法:1、牛奶小火煮开
              2、蛋黄加糖搅打至糖完全融化 加入可可粉搅拌均匀煮牛奶的时候进行
              3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中同时不停搅拌直至混合均匀
              4、混合液小火煮开注意搅拌大概1、2分钟以后即可关火有的人做冰淇淋是不再加热的我每次都要继续煮一会我觉得即使没有禽流感蛋也尽量不要吃生的
              5、晾凉后放入冰箱冷冻大概每半个小时搅拌一次)


              72楼2012-12-01 18:58
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                名字:刺身金毛(重口味哦)

                嘎嘎嘎~~这个汪汪叫小奇。


                73楼2012-12-01 21:42
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                  2025-10-11 16:45:30
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                  全麦饼干做法:(这个是君之原配方,后边心得写实践)
                  用料:全麦面粉95克,鸡蛋15克,细砂糖30克,植物油20克,黄油5克,玉米淀粉5克,全脂奶粉5克,小苏打1/4小勺(1.25ml),泡打粉1/4小勺(1.25ml),盐1/4小勺(1.25ml)
                  做法:

                  1、鸡蛋、细砂糖、盐放入碗里,用打蛋器搅打均匀(搅打均匀即可,不需要打发)。
                  2、倒入植物油。将黄油隔水溶化或微波炉加热溶化成液态,也倒入鸡蛋里。
                  3、搅拌均匀成为蛋油混合液。
                  4、全麦面粉、玉米淀粉、奶粉、小苏打、泡打粉混合过筛后,加入蛋油混合液里。(全麦面粉含有麦麸,如果麦麸不能通过筛网,将筛出来的麦麸重新倒回面粉里)
                  5、用手将粉类和液体配料拌匀,成为面团。揉成面团即可,不要揉太长时间。
                  6、将面团放在保鲜袋或油纸上,面团上盖保鲜袋或油纸,擀开成厚度为0.3CM的面片(将面团夹在保鲜袋或油纸之间擀开,可以使面团更容易操作)。
                  7、拿掉上层的保鲜袋或油纸,将面团的不整齐边角裁掉,切成小三角形。
                  8、用叉子在小三角形上扎一些小孔,将小三角形面团摆在烤盘上(面团之间留出一定空隙,考完会变大)烤到表面金黄色出炉。
                  小Q心得:
                  1、没有用黄油,用了25克植物油,奶粉也用多了些,大概12克左右。
                  2、烤后会变大,所以不能挨太近。我用的微波炉光波烤肉功能,18分钟,不过得是用托盘,烤9分钟,翻面再烤。要是用悬空的烤架,9分钟就差不多了,烤时间长会烤黑的。
                  3、喜欢什么味道可以加些粉粉进去烤,应该会很好吃。没有加奶粉那个,我就加了香葱和椒盐。


                  77楼2012-12-02 22:09
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                    名字:苹果酱酸奶

                    嘎嘎,味道很好哦


                    80楼2012-12-03 21:22
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                      名字:苹果酱酸奶

                      嘎嘎,味道很好哦


                      81楼2012-12-03 21:22
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                        名字:蒸红薯,红薯饼,豆沙饼(面又多了,还好蒸了红薯,家里还有红豆沙。。。




                        85楼2012-12-03 21:27
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                          小Q来闲唠叨。晚上准备做水煮鱼片,鱼片已经切好腌上了,要是时间来得及,再把豆浆做成豆腐。
                          尝试做食物是种很美好的过程,好吧,我天生就该是个厨子。。


                          86楼2012-12-04 14:53
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                            名字:改良版水煮鱼(微辣)

                            汪汪~~鱼片是片好腌过的,所以汤没有用太辣,味道还不错~


                            90楼2012-12-04 22:04
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                              2025-10-11 16:39:30
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                              名字:紫薯粉,紫薯豆渣饼



                              嘎嘎~~
                              第一张是紫薯干,紫薯切片蒸熟,微波炉烘干。
                              第二张是豆渣紫薯饼,早上打豆浆的豆渣,和小米粉,澄粉,紫薯碎,干葱末一起调味,烙成。
                              第三张是紫薯干磨的粉,磨的不太细,料理机不够给力,


                              91楼2012-12-04 22:08
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