厚朴的吃货交流楼

首先介绍蕃茄，真的很好用
洋葱，蘑菇，和胡萝卜切片，加油炒熟
西红柿切块，或者用绞碎机打碎，把西红柿放入炒好的洋葱蘑菇里，加一点水，奶油（用来调节酸度，也可以用糖）煮开，最后加盐调味，如果加肉和海鲜，可以加点胡椒粉
这个汁可以用来煮牛肉，做成牛肉柿子汤
可以加入虾仁，海鲜，收汁后，加入煮熟的意面，就是海鲜意大利面
也可以下面条，加个鸡蛋什么的
洋葱蘑菇防癌，西红柿抗氧化防老

美国的肉比较多血，所以一般我做之前会冷水泡，去血，然后热水里过一下，
不能太久，肉就不会老，非常好吃

油焖虾
非常好做，切开虾背去虾线，洗净沥干，用胡椒粉和姜片抓匀，加一点盐（我家用盐比较少，健康一点）淹15分钟就行，加一点点淀粉（也可以不加）平底锅加一点油，虾放入锅里，一面变红之后翻面，加入一勺料酒，盖锅盖5min
国内干了捞出来就可以了

水煮虾
去虾线，煮熟
酱油加蒜茸在碗里，油加热至沸，浇到酱油蒜上
粘着吃就行了

海鲜粥 很容易做
虾去皮去虾线，石斑鱼片切厚片，洗净沥干，胡椒粉和姜丝抓匀，淹15min
米洗净用水泡，水里加一点香油，泡2小时（我看人家这么做的，所以没有改）
煮粥，另一锅烧开水，将海鲜蒸一下，5min左右（也可以不争，我怕冰冻石斑鱼不新鲜）
粥粘稠差不多熟了后，将海鲜和蒸的时候盘子里留的汁倒入锅里，再煮一下
加一点盐调味
出锅前加香菜末，喜欢香油可以加几滴
就好了

推荐master chef和甜点大师两个美国选秀，东方蕃茄台的顶厨第一季也不错
^_^

楼主误导了，也推荐美食的
不用做也可以
22在上海
瓦最喜欢的是美珍香的肉干，
梅子味的炸鸡排
美罗城有个栗子味的花烧，我走之前在搞活动
豪想来黑店的虾饺，豆豉蒸排骨，
以前有家自助烤肉超划算，（ms被我们吃黄了）
张生记的东坡肉老鸭煲，松鼠桂鱼

吉林长春，没啥特产，比较有特点的是老韩头的豆腐串，锅包肉，韩式冷面烤肉还有肉串城
还有一家kao大鹅，不知道那个字怎么写，反正冬天大雪前的鹅肉特别好吃，而且据说鹅从不得流感，所以肉很健康
朝鲜人吃狗肉，所以如果不排斥，可以找韩庄这家店，热的吃炖豆腐和火锅，冷的吃手撕的，粘特殊辣酱
武汉我去过，特别喜欢周黑鸭和精武鸭脖
上次1208见面的辣板鸭，麻辣兔头一吃难忘
楼主抛砖了
吃货们跟上啊

网购我喜欢鲜蛋黄味的瓜子仁，
还有结婚包喜糖，可以选费列罗加越南排糖，排糖很好吃还不算很贵

最近吃了一次美帝的牛肉干，顿时想念牛头牌的那个传统味道，有木有
薯片有人吃过天使的吗，浅黄色包装野山椒味的，别的牌子都会吃腻，就这个超喜欢
上海好像没有，每次回家都会买点带回实验室分给大家吃

讲个有趣的，昨天买了意大利的草帽饺，准备试试
煮了4min，皮没破，馅好多出来了
原来意大利的饺子是用蛋黄还是什么把两张皮粘在一起的，浆糊遇水能不开吗。。。。他们不会用手捏一下吗，中国人民好聪明

我以前去西双版纳，好吃的香茅草烤鱼和菠萝饭
傣族有所谓的关门节，有几个月的时间都不可以恋爱、嫁娶、上新房之类的。所以当开门节之后，傣家人就可以开始自由恋爱，结婚。那时候我们正好赶上开门节之后，傣族大哥家里上新房，所以我们就厚着脸皮去人家蹭饭吃了。傣族人很热情，饭菜很丰盛。我最喜欢的是烤青苔，像海苔一样的松脆口感，味道很好，据说是当地的水里捞出来的水草，洗净烘干做成的，做法相似，有片状和肉松状的，都很美味。此外，芭蕉花和苦笋蘸喃米（一种傣族特有的蘸料），也很好吃（苦笋非常苦，小心）。
据说在版纳，至少是目前为止，部分鸡肉、猪肉虽有养殖场的饲料养殖，但牛肉却都是放养的，因此味道非常好，而且肉质劲道。有道菜叫冷片，就是牛肉不用任何调料煮熟放冷后，切片蘸上特殊的调料酱汁食用，味道好极了，呵呵

推荐如果喜欢自助游的人，可以去一个叫游多多的网站
有很多攻略，还可以踩地图
很有意思
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香茅草烤鱼，就是罗非鱼（非洲鲫鱼），从背脊处切开，成一个圆饼状，上面涂抹上辣椒面等调料，撒上香菜沫，最后用香茅草捆绑后烤熟即可，外皮香脆，肉质鲜美，非常好吃。罗非鱼是一种热带鱼类，清炖的话有点腥，很有意思的是，为了在长途运输的时候防止鱼死掉，要在水里加入开水，所以在冷的地方挺难吃到的。其他的烧烤例如烤鸡翅、烤鸡，烤肉串、烤蔬菜什么的，味道也不错。还有一个超好吃的就是烤猪脸，哈哈，很好吃。具体不知道是猪肉的哪里，但可以肯定不是瘦肉，烤成金黄色，很香（key point是要趁热吃，否则会软掉
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如果说烧烤是外焦里嫩的话，那么包烧则是烧烤的味道，但里外都很鲜嫩呢。其实，包烧就是将鸡脚筋、猪脑等等和配料拌好，用芭蕉叶包好，在拿去烧烤，所以材料依旧很软嫩，但也很入味
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主食的话，推荐菠萝饭和好罗嗦。据说版纳的菠萝是一种叫无眼菠萝的品种，很甜。把菠萝肉掏空，切碎的菠萝肉，与黏米和糖搅拌后，再放回菠萝中蒸熟，甜甜的很好吃。好罗嗦是一种年糕，凉凉的有加入薄荷的感觉，很好吃，用芭蕉叶包了很多层，因为要吃时剥芭蕉叶很麻烦，所以起名叫好罗嗦。
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以前出去玩写的游记，吃货的游记。。。