蚂蚁上树 这个菜和烂肉粉丝是有本质区别的哈
首先是配料 这些要混在一起用刀剁出来 看清楚是啥子没有 野山椒 蒜 姜 豆瓣 用量各人自己掌握

剁好了以后 旁边是其它配料 剁出来的肉和葱花

加了汤然后慢熬一下 在熬的过程中加入准备好的白糖 花椒面或花椒油 胡椒面 酱油 醋 这个量不好说 关键各人多做多练一下就能基本掌握好了

尝一下汤味 这做出来一般该是鱼香味 要是味道适合 最后就加入味精和适量水淀粉沟芡 然后加入葱花 汤就做好了 下一步就是把做好的浓汤慢慢浇在炸好的粉丝上面

浇的过程中应该听到粉丝轻微的响声 蚂蚁上树 完成