有四川人在广州做川卤菜的吗？_卤菜吧

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我想在广州或者佛山开卤菜店，有没有前辈给点建议？我刚来这边也没有多久，对这边的饮食习惯不太了解，望大师赐教！

送TA礼物

来自Android客户端1楼2013-12-10 18:50回复

怎么没有人来顶呢！

来自Android客户端2楼2013-12-12 15:11

不感兴趣

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现在一个人在熬卤水，有点孤单！

来自Android客户端3楼2013-12-12 15:12

感觉我的配方药量有点大，比如八角是2.5两（还有几种都差不多）五六十斤卤水，百斤货，四天换！卤吧里面的师傅们药量是不是该减减？

来自Android客户端4楼2013-12-12 15:18

重庆梁平的有吗？我自己也觉得配方药量有点大，而且师傅一直这样卤的。吃外面的卤菜都没有香味，一包卤药总重量差不多三斤了，用四天后继续加一包新药。

来自Android客户端7楼2013-12-13 15:49

卤菜之路长慢慢，艰辛崎岖。。。万事开头难！！！

来自Android客户端10楼2013-12-14 10:03

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