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蛋糕在我们的生活中，已占据相当大的一部分空间。生日party、朋友聚会、庆典庆祝、婚礼现场都会出现蛋糕的身影，甚至在你身心疲惫、心里难过的时候，吃块蛋糕也会胜过任何苦药的！
很多人欢吃奶油，因为那份香浓的美味；很多人拒绝吃奶油，因为据说它会让人发胖。但无论爱还是恨，似乎都缺乏根据，因为人们对奶油知识少之甚少，而且误解颇多。所以有必要认真了解一下奶油，这样，你才能公平地爱它或它。 ****
**现在市面上的奶油蛋糕上的奶油分为植物奶油和动物奶油两种。下面给大家比较着说： *先说植物奶油，植物奶油是由大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工制造而成。我们行业中又称为人造奶油。现在市面上大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油，价格便宜不说，切容易存放，做奶油花的样子也比动物奶油好看。
*再说动物奶油，动物奶油又称为淡奶油、天然奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。10公斤牛奶才能提取1公斤奶油，味道很香醇，对身体的好处很多。但价格很昂贵，不易存放，不好打发，打发后裱花不好成型，所以被大部分蛋糕店拒之门外。 其实，总结来说，植物奶油和动物奶油的区别在于对于人体健康的好坏，以及口感上的差别。不要认为每年就过一个生日，蛋糕奶油的好坏无所谓。其实这个观点错误，一年就过一个生日，过一个少一个，更应该对得起自己。
（纯属个人观点哦）下面教大家如何分辨植物奶油蛋糕和动物奶油蛋糕：
1.外观颜色：植物奶油是纯白色的，动物奶油颜色的奶白色，微黄的。
2.奶油气味：植物奶油闻上去很香甜，动物奶油闻上去有淡淡的奶香味，吃起来很回味。
所以有时候贵就是贵的好处！你想着用贵的钱！出去买了便宜的东西！值得吗？
很多人欢吃奶油，因为那份香浓的美味；很多人拒绝吃奶油，因为据说它会让人发胖。但无论爱还是恨，似乎都缺乏根据，因为人们对奶油知识少之甚少，而且误解颇多。所以有必要认真了解一下奶油，这样，你才能公平地爱它或它。 ****
**现在市面上的奶油蛋糕上的奶油分为植物奶油和动物奶油两种。下面给大家比较着说： *先说植物奶油，植物奶油是由大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工制造而成。我们行业中又称为人造奶油。现在市面上大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油，价格便宜不说，切容易存放，做奶油花的样子也比动物奶油好看。
*再说动物奶油，动物奶油又称为淡奶油、天然奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。10公斤牛奶才能提取1公斤奶油，味道很香醇，对身体的好处很多。但价格很昂贵，不易存放，不好打发，打发后裱花不好成型，所以被大部分蛋糕店拒之门外。 其实，总结来说，植物奶油和动物奶油的区别在于对于人体健康的好坏，以及口感上的差别。不要认为每年就过一个生日，蛋糕奶油的好坏无所谓。其实这个观点错误，一年就过一个生日，过一个少一个，更应该对得起自己。
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