2. 自制薯条
现在很多人喜欢美式快餐，又觉得外面卖的吃的不放心，那就自己在家里DIY吧。土豆削皮、切成小条（切好后放水里浸泡，否则土豆会氧化变黑），倒油入热锅，油可以宽一些，油热后，放入土豆条，大火炸。这时就不用着急了，既可以炸两遍，也可以一遍时间长些。当然，油炸食品我们还是少吃为妙，不过偶尔为之也没什么要紧滴~~~炸好后装盘，无论配番茄酱还是咖喱都很美味

3. 蚝油茄子
茄子比较吸油，有个小诀窍，茄子切好后，可以在水里浸泡着，这样就能吸少点油啦~~~楼主喜欢用葱炝锅，油热后就下菜，翻炒，加蚝油适量，酱油少许，翻炒炒熟，装盘。蚝油炒菜真的很提味( =∩ω∩= )

4. 酸甜油豆腐
很多小伙伴喜欢吃火锅或麻辣烫的时候吃油豆腐，其实焯过后再炒也是很好吃的~酸甜的口感来自于番茄酱和绵白糖，搭配些蔬菜一起吃，很不错滴≥ε ≤

5. 这个算是简易的咖喱饭吧，一看这种配置就知道楼主这顿饭是一个人呲滴。。。不管是咖喱块还是咖喱粉都用开水化开再放菜炒，能少吃些油~~~胡萝卜、土豆、洋葱这些配咖喱都是很好吃滴~一个人吃饭重要的是就地取材，有鸡蛋就弄一个、有火腿就切两片~~~自己吃好就好

6. 蚝油杏鲍菇
前面说了，蚝油炒菜真的很提味，杏鲍菇也是美美哒食材，配菜可以按个人喜欢任意搭配

7. 甜酱茄子
这个菜成功之处是蓑衣刀切的好，失败的地方是忘了勾芡，所以汤汁很稀。。。（我不会说我是为了把剩下的半袋甜面酱费完才弄了这么个菜~~~）茄子切好后蒸（一定要开锅蒸！），甜面酱、酱油，盐调汁，一点点底油热锅，记得勾芡！！！酱汁滚热后，浇到蒸好的茄子上，装盘，开吃

我一直带序号发帖就是为了看看度娘有多抽风

8.红烧鲈鱼
做河鲜类的菜，葱姜蒜是不可少滴，糖、酱油这些自不用说，炖鱼的时候会很出味。去年夏天从四川郫县带了很多正宗郫县豆瓣回来，烧鱼放一点非常香鱼肉很好熟，在两面都变色的情况下就不用频繁的翻，会把鱼的型样破坏，用锅铲把汤汁往鱼上泼o(*￣▽￣*)ブ有人可能觉得鲈鱼红烧可惜了，不过我就是喜欢这个味儿

饮食要均衡

11.这道菜，除了葱白炝锅，最后加盐以外，没放其他的调料，红椒炒杏鲍菇

12.可乐除了可以做可乐鸡翅，烧豆腐的时候倒点可乐，效果会很不错，豆腐切片后在平底锅双面煎一下更好，配木耳吃，是个很销魂的素菜

13.脆皮土豆
又是一个土豆的传说

14.苹果土豆饼
苹果泥做馅儿，土豆泥和到面里，电饼铛烙