【拉皮拌黄瓜】
最近爱上了凉拌菜
可能秋天很容易上火吧
室友大力出奇迹把黄瓜成功碎尸233

【麻辣香锅】
其实就是乱炖，大杂烩
我真的不造…为什么每个周日我都能把菜做成糊糊
我的本意是改善生活啊！
好吧其实是我想吃丸子了，然后吃撑了…
下次其他菜都煮一煮，绿叶菜一定要直接炒啊！
还有…火锅底料，要多放一点~

【虾米冬瓜汤】
原来虾米炒一炒香味全部都会跑出来啊~
这样喝汤时，就不会觉得虾米的味道突兀了。
只放了盐，清淡但也是很香的。
【酱茄子】
觉得酱总是差味道，中看不中吃不幸福。
翻了前几天的，原来这两个菜总是成对出现的，哈哈。

【凉拌紫甘蓝】
紫色菜，就属紫甘蓝和紫薯最美貌了
凉拌前用盐去掉生味~足够好吃

【小葱拌豆腐】
盒装北豆腐！
拌之前开水焯一下
加盐和香油，鸡精适量

Mark~同学做的菜，打开新世界的大门
1.凉拌海蜇皮：香菜胡萝卜，白芝麻海蜇皮，又好看又好吃，一改我排斥“海产品”的习惯
2.炒北瓜：家里都是煮粥的啊，然而加红绿尖椒圈，炒完之后，软硬适中，甜辣相间，意外地好吃呢

【虾米冬瓜汤】
快告诉我是怎么回事，汤煮出来是白色浓浓的！感动得泪流满面。
然而今天就是把虾米多炒了炒，正觉得接近糊有挫败感的时候，加完水越煮越神奇。
嗯调料我放了葱蒜盐和一丢丢鸡精。

【干煸杏鲍菇】
味道重一点就好了，下次辣椒不去籽，再稍加白糖和生抽。
杏鲍菇手撕后，要焯水半分钟，挤出水分炒成浅黄色，盛出，再辣椒花椒炝锅，放葱姜蒜，再放杏鲍菇，唔，还缺味道，下次修正。

【蒸鸡蛋羹】
论没有蒸锅只有炒锅如何做它。
后来用铁饭盒实现了这个愿望。
1.不能用塑料饭盒，陶瓷碗或小铁盆，直接加水在炒锅里煮，需用盖或保鲜膜密封，煮时炒锅加盖
2.鸡蛋与水约1:2
3.蒸10-15分钟
4.只放盐和香油

【Mark】
煮汤时，尤其是上汤娃娃菜，加金针菇真是一级好吃耶！

【Mark】
昨天和同学开发了皮蛋瘦肉粥
虽然麻烦，但是一个大写的好喝Y(^_^)Y
Tips:
1.1个皮蛋和肉切丁之后，先用热水焯，撇去浮末
2.3/4杯米，先滴香油浸，之后用焯过的水煮米
3.快好时再放入另一个皮蛋，葱…葱可以不放
4.加盐提香
顺便做了咖喱土豆和孜然平菇「平菇焯完水直接干煸，稍有点硬，待改良」

【Mark】
床友做的豆角炖排骨
1.先加花椒八角姜片料酒，排骨煮20分钟去腥
2.取一半调料，将豆角炒至断生（又扁又宽的豆角）
3.加入排骨，炖半个小时，出锅前放另一半葱蒜
对于没有高压锅的孩子，就只能靠文火慢炖了

【鱼头豆腐汤】
忘记了拍照oh~
把鱼头切成两半，洗干净，过油煎，煎一分钟放姜和葱，再煎一分钟加水，汤煮成白色加豆腐，出锅前加香菜。
调料放了盐，白胡椒粉和鸡精。
做香菇油菜后，不用的香菇腿也加进去当调料咯。
煮开后撇去浮末就不油了，下次可以少煎一会儿，葱都黑了。。

【火腿鸡蛋面】
不上班的一天~中午给自己煮了面，清清淡淡的我特别满意233