【我们的三年,我们的8.26】美食SHOW---花式寿司

成品是这样滴。。�

1.寿司饭

 糯米和普通米：比例是1：10

 糯米浸久一点（我是从晚上浸到早上），大米浸一个小时就差不多了

 然后煮饭，水和米的比例是1：1

 煮好不要马上开盖，焖个15-20分钟，然后盛出放在大的容器里放凉

这是做好的寿司醋

稍稍有点浅黄�

3.拌饭

 放凉的醋和饭拌在一起，比例是1：6
 
 差不多一杯米加25毫升的醋

 一边搅拌一边用风扇吹凉

 如果有木头的容器和饭勺就更好了

 搅拌的时候，勺子尽量轻一些，平一些

 保持饭粒的完整


这张木有拍。。。不过跟前面这张差不多的。�

4.做蛋皮

 打蛋的时候加一点糖和淀�

鸡蛋打好�

555 。。。图错了。。

麻烦删了上面这楼。。�

好，下锅了 

放一点点油，只要锅底均匀的摊到就可以了 

调最小的火，放入蛋液，晃动锅，把蛋液晃成圆形 

过一会儿，翻面 



家里木有平底锅，炒菜锅就凑合着上吧 

样子。。。不管了。。。味道要紧


这个图是对哒。�

5.馅料

 胡萝卜，黄瓜，火腿肠，肉松，生菜，菠菜（我没买到，换了个苋菜，

 反正都是绿的。。。）

春江玉米 摸摸贴错的偶给嫩3鸟。嫩继续~~~~~~~~ 
 
 
 作者： 那兰绒宇 2008-7-29 23:14 　 回复此发言 

mua~~

黄瓜，胡萝卜，火腿肠，还有刚才做好的蛋皮

全都切成条状

胡萝卜要煮一下（如果你想生吃。。我也不介意。。。）

生菜要洗干净，因为是生吃的

苋菜么洗净，过一下开水

拿出来沥干（呆会包饭的时候，如果太湿了就没粘性了�

6.基本准备完毕

 开始做寿司卷了

 要准备的东西：竹帘，海苔

 另外，准备一个容器，放点热水，加一点点寿司醋

 包寿司时，都是用手的，沾上点就不太会粘手

 后面切寿司时，也防止饭粒粘刀�