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方国昌 方家建盏实用性测试

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近日,本人又收到古窑址所在地——建阳池中村方国昌师傅寄来的几只作品:香炉隔乌金隐蓝油滴、柴烧斗笠玉子茶末绿釉。把玩之余,把它们和之前收到的方家黑底银滴放一起比较,做了个实用性测试,供广大盏友参考。
后续慢更。





IP属地:辽宁来自Android客户端1楼2020-07-21 10:49回复
    手机破、拍照水平有限,照片大家将就着看吧,建议自行脑补


    IP属地:辽宁来自Android客户端2楼2020-07-21 10:50
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      2025-11-13 15:56:07
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      三楼
      特别说明:本文仅针对本人上手过的三个方家建盏茶器个体作客观比较和评论,不与建盏行业其他匠师及其产品,以及其他瓷器种类(汝、白等)进行横向比较。


      IP属地:辽宁来自Android客户端3楼2020-07-21 10:51
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        建盏品类:香炉隔乌金隐蓝油滴、敛口黑底银滴、柴烧斗笠玉子茶末绿釉
        建盏厂家:方家建盏
        建盏匠师:方国昌
        实用性测试将从盏中茶汤口感、盏中茶汤汤色、把玩手感、喝茶唇感、茶香留香五方面进行。


        IP属地:辽宁来自Android客户端4楼2020-07-21 10:53
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          测试之前,先说说几个盏的外观哈。
          本人不太懂盏的烧成技术釉料胎泥什么的,也不会说那些老气、古朴、晶体细节之类的行话。我就把我自己拿到盏的直观感受告诉大家,供大家参考。


          IP属地:辽宁来自Android客户端5楼2020-07-21 10:59
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            外观特征:
            1、香炉隔乌金隐蓝油滴
            乌金,底色黑、黑黑、黑黑黑!而且在强光下看还是纯黑,没有变红、变酱色,属于足够高温的产物。
            灵动感,应该是这个盏最大的特点了。话说乌金会灵动吗?这个真有!小斑纹有显有隐,有静有动,越往口沿显斑多,往下隐斑多。而且有的一个斑纹里显中带隐,一个斑体两种表现形式都有。尤其是小隐滴,有上升趋势和游动感,很有活力,仿佛三三两两的小蝌蚪在争着往上浮。个人觉得如果全是这种游动状态的隐滴,那整个盏面会显得浮躁,有违乌金的深邃。如果全是小显斑,那整个盏就变成了黑底小银滴,盏面会死气沉沉,没有亲和力。恰是这样有显有隐、显中带隐、动静结合的状态,一下子就把整个盏给做活了。仿佛一池荷花,有的是花骨朵、有的含苞待放、有的已经完全开放,能让你感觉到这池荷花有生命力、在发展、在生长。尤其外壁,配合香炉隔器型的弧度和线条,沉稳又灵动,是一只无需张扬就足够让人觉得高贵,外表深邃但内心藏虎、富有活力的乌金。
            胎足灰黑,圈线全无、精修起毛、非常粗粝,拙朴气息浓,配合釉面气孔和黑石油般的质感相得益彰。
            盏壁稍厚。






            IP属地:辽宁来自Android客户端7楼2020-07-21 12:23
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              实用性,实用性。啰嗦这么多,马上回归主题


              IP属地:辽宁来自Android客户端11楼2020-07-21 18:59
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                回到实用性
                测试用茶叶品种:信阳毛尖(3泡)
                测试过程:1、出汤后将茶汤倒入盏中静至1-2分钟再品
                2、每喝完一盏都用矿泉水漱口,去除干扰。这是真的。
                3、第一泡品茶顺序:乌金、茶末、银滴。
                第二泡品茶顺序:茶末、银滴、乌金
                第三泡品茶顺序:银滴、乌金、茶末




                IP属地:辽宁来自Android客户端12楼2020-07-21 21:03
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                  2025-11-13 15:50:07
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                  测试结果:
                  一:茶汤口感:乌金隐蓝滴茶汤最软,尤其第一二泡最明显,信阳毛尖的生涩感比斗笠绿釉少很多。可能有人觉得生涩感是信阳毛尖的特点之一,但个人不喜欢信阳毛尖的生涩感,所以本人觉得乌金这款盏喝信阳毛尖的口感最好。
                  黑底银滴居中,表现的中规中矩,口感适中,与乌金比起来没太多出彩的地方,但也没任何减分,比较圆润。
                  斗笠绿釉最硬,信阳毛尖特点和优缺点分化完全突出。不知是建盏真能软化水质,还是心理作用。下次找朋友帮忙进行盲测试试。
                  此后,我又用过竹叶青论道、恩施玉露、都匀毛尖等茶进行茶汤口感测试,结论几乎相同。
                  喝了好多矿泉水




                  IP属地:辽宁来自Android客户端13楼2020-07-21 21:06
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                    二、茶汤汤色:
                    黑底银滴最显汤色,尤其银滴处的反光很好看;绿釉不显汤色但最显茶毫,茶汤喝完盏干了之后,茶毫很多都贴到盏壁上,突显茶毫及茶叶品质;乌金不显茶汤和茶毫,但能让汤色最透彻沉稳,尤其放入茶叶后最漂亮。




                    IP属地:辽宁来自Android客户端16楼2020-07-22 07:16
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                      喝完茶汤留下的茶毫


                      IP属地:辽宁来自Android客户端17楼2020-07-22 07:18
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                        加入点叶子对比看







                        IP属地:辽宁来自Android客户端18楼2020-07-22 07:19
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                          三、把玩手感:
                          本人手长20CM,掌宽10CM。
                          乌金与手指贴合度最高,尤其口沿一圈凹线与指肚完美贴合,适合把玩;银滴外壁弧度贴合掌心,手大者可扣握,也适合把玩,但与乌金把玩的感觉完全不同,属于两种把玩感觉,不分高低好坏;斗笠绿釉贴合感不强,不建议手掌宽大者把玩。



                          IP属地:辽宁来自Android客户端19楼2020-07-22 07:21
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                            香炉隔乌金贴合度完美,手感舒适





                            IP属地:辽宁来自Android客户端20楼2020-07-22 07:22
                            收起回复
                              2025-11-13 15:44:07
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                              敛口银滴的贴合度,手感也很舒服




                              IP属地:辽宁来自Android客户端21楼2020-07-22 07:23
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