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05-26【问茶答疑】绿茶氧化焙火

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之前没保存好的绿茶有大概三十多罐,大概十多斤吧,有安吉白,龙井,紫笋都氧化蛮严重,有没有可能说把它在发酵后焙火,类似乌龙茶的工艺,最近喜欢岩茶想搞个电焙,准备把它们拼到一起焙火,如果在此之前能在发酵一下就好了,有老师有经验吗,希望指导一下,没有的话我先来试试水,万一有再出来还能喝就不浪费了哈哈


IP属地:江苏来自Android客户端1楼2021-05-26 00:15回复
    人才,,,


    IP属地:广东来自iPhone客户端2楼2021-05-29 14:16
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      2025-11-19 09:14:26
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      不感兴趣
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      岩茶工艺?
      可做黑茶。先发水,渥堆发酵(时间长),到位后在烘干。


      IP属地:四川3楼2021-05-29 15:03
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        其实我也很好奇这个,作为浙江人,也很好奇绿茶如果放了两年可以怎么处理下


        来自Android客户端7楼2021-05-30 01:41
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          工艺定型,怎么改。
          绿茶不放冰箱肯定不行。


          IP属地:浙江来自Android客户端8楼2021-05-30 16:33
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