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几种简单的甜点做法~

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芒果椰汁红豆冰(原料:芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰)
1. 西米,煮到还看到米粒里面有一点白色,然后马上捞起来,过冷水,备用;  
2. 红豆,清水煮2小时左右,然后把多余的水倒掉,加入糖浆,备用;  
3. 水果要挑新鲜的,去皮,去核,切成小件,然后用盐水浸泡,备用;  
4. 椰子,用搅拌器打碎,把渣隔去,只要水,加入少量的花奶,令其味道更香浓;
5. 最后把所有材料混合,芒茜椰汁红豆冰就完成了。


1楼2010-04-08 21:25回复
    木瓜牛奶(原料:木瓜 牛奶 果糖 冰块 纯净水)
    120克木瓜肉,75cc的牛奶,2盎司果糖,100cc纯净水,250cc冰块,一起放进果汁机打碎,打成绵绵细沙状即可。


    2楼2010-04-08 21:26
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      2025-09-17 18:05:12
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      牛奶炖蛋(原料:纯牛奶250ml 两个鸡蛋 冰糖或白砂糖适量 少许炼乳 打散蛋液)
      1. 用小锅微热牛奶,再放入冰糖或白砂糖,搅拌至融化;
      2. 加入蛋液,搅匀;
      3. 加入炼乳,搅匀;
      4. 用小筛网将牛奶蛋液过滤一遍,为了使口感更细滑;
      5. 把牛奶蛋液倒入小炖盅或者碗内,盖上盖,放进水烧开的蒸锅里,蒸6-7分钟即可。


      3楼2010-04-08 21:26
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        雪蛤炖蛋(原料:鸡蛋 雪蛤)  
        1. 把雪蛤泡开,隔水蒸熟;  
        2. 煮开冰糖,倒入雪蛤里面,再炖半小时,放进冰箱,备用;  
        3. 鸡蛋、糖、牛奶拌匀,用保鲜膜封好,再隔水用武火蒸30分钟;  
        4. 等鸡蛋凉了,再放上雪蛤即可。
        


        4楼2010-04-08 21:27
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          红豆牛奶冰(原料:红小豆600克 赤砂糖300克 炼乳少许 刨冰酌量)
          1. 红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时;
          2. 见红小豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉;
          3. 食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。
          


          5楼2010-04-08 21:28
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