个人发现在到底是牛肉面还是牛肉拉面这个问题上，大家一直在争论，尤其是兰州人，见人就要说兰州只有牛肉面；然后又发现，汉中，秦镇有米皮，宝鸡有面皮，外地人也分得不是很清楚，统一叫凉皮，米皮有热米皮跟凉的米皮，面皮有擀面皮，蒸面皮，烙面皮，似乎除了这两个地方的人外，大家都不太讲究这些，怕麻烦就统称为凉皮了。青海有牛肉拉面，兰州有牛肉面，青海人帮助兰州拉面火遍全国，结果兰州人最后都不领情，大家都还搞得好像还不愉快的样子，哈哈哈。没有啥别的意思，就大家都可以随意讨论一下，牛肉拉面还是牛肉面？这是个世界性难题。
