【Delay★吃肉】今天主题貌似吃？这里还有好多肉哦！

给鱼一个特写，很庆幸它在没被我糟蹋之前给它留了一个全尸
阿门

表示最讨厌切肉，每次切肉的时候我都好想去SHI，目前已经开拓了用肉馅炒菜的历史，下一步我准备研究到卖涮火锅食材的地方买猪肉片
吼吼，无限期待呢
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切出来的肉看着我就烦，你们呢？


姐姐今天做的不是神马山西小炒肉（那是怎么炒的？),而是蒜苔炒肉。
蒜苔切段之后，要在沸水里焯一下：

就像这样，水再次沸了就可以了
吼吼，照虚了，好多热气的，我可怜的相机

然后烧油，油开后先把肥肉放锅里
最好把这该死的看着就恶心的肥肉给炸没魂了
特解恨
哈哈


然后炒瘦肉，记得炒瘦肉之前把之前炒好的肥肉拿出来
否则糊了会致癌的，哦，怕怕

可怕的肉还没完全解冻，里面还有小冰碴，油花四溅，差点烫到瓦滴老白手，咳咳

肉炒好了就可以下事先焯好的蒜苔了
都是熟的，只要翻炒几下就可以了
可以略放一点点盐

接下来开就是一个特别关键的环节
我们这边叫勾芡，不知道别的地方怎么叫
可能有些小孩子都没听过吧？
我科普一下哦
就是一小勺淀粉，少盐，少酱油（主要为提色）加少许水，搅匀
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把调好的芡倒入炒勺，翻炒，确定淀粉熟的就可以出锅喽
出锅前别忘了加一点点鸡精
鸡精味精神马的不能放多，对身体不好，掉头发



回复：18楼
不对哦，上错图了
勾芡之后炒的是这样的
上色了
呵呵，可惜又被我照坏了


下面，当当当当~~~~~~~~~~
出锅入盘是这个造型的
比较适合吃米饭哦

最后，我很不好意思地端上被我糟蹋得死无全尸的鱼~~~~~~~~
呜呜，对不起
前面有同学问我这是神马鱼？
我也表示不清楚
偏口？
记不清了，只管买，我就认得它的样子，不知道它的名字

我解说一下哦，它的尾巴在肚皮右边呢，咳咳

回复：14楼
蒜苔在沸水里焯一下，主要是为了去除蒜苔的生辣味，另外还能让蒜苔软、熟。
直接炒的会硬，还不爱熟，辣。

回复：16楼
恩，沈阳人表示东北炖菜很好吃啊，
今天本来还做了大骨头大白菜炖冻豆腐
感觉造型不太好哦没拍照