“虎皮肉”、“走油肉”、“跑油肉”
南通民间传统佳肴。先将初步熟处理过的猪肉，下高油温的油锅炸至肉皮发泡膨松，并排出部分油脂，再经走红、汽蒸，肉皮呈湖皱纹，肉质酥烂而不腻。加淡菜同烹，不仅将淡菜的鲜美滋味渗入肉内，还增加了多种矿物质、维生素等营养成分。成菜酥烂异常，鲜腴干香，皮若琥珀，肉如镶玉，是猪肉中的奇妙制品。

狼山鸡
狼山鸡,体态雄壮,行动活泼,昂首翘尾,英姿勃勃,是群鸡中独领风骚者,其肉经专家鉴定,是禽类中最鲜美者。用狼山鸡为原料烹制的菜肴，品种千呈，滋味美不胜收。开国第一宴的大菜--蘑菇鑊焖鸡，馨香腴美，鲜酥异常，其实就是“黄焖狼山鸡”。

海门羊肉
虽然我不是海门当地人，但我也是必须听过海门羊肉的大名。最纯种的海门山羊，不仅是餐桌上一道脍炙人口的地方美食，它身上的羊毛还是制作“文房四宝”之一湖笔的上等材料。据说羊肉最好吃的时候，正是在冬天下霜之后，这时的羊肉吃起来更香、更嫩，膻味几乎没有…

西亭脆饼
西亭脆饼是江苏南通西亭地区汉族名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。群众中流传着这样一首歌谣：“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”

缸爿
”又名“斜角儿”，属烧饼一类；色泽金黄，外壳香脆，里层棉软，香咸可口，最重要的是经济实惠，在经济不富裕的那些年里，南通人总爱以此为早餐、垫饱的零嘴。因成熟工具是缸炉，且外表呈菱形，成品分两片，所以南通的土话称之为“缸爿”。

草鞋底

草鞋底比缸爿高一档,可不是咱们红军前辈脚底穿的那东西,而是一种葱花薄饼。因形状象鞋底而得名,饼子薄脆,表面还是一层细细的芝麻，带给外地的同学吃，大家都说好吃哦~

海安市来顶南通

白蒲茶干
据《如皋县志》记载，公元三九七年即隆安元年，晋安帝司马德宗家已将白蒲置为、白蒲茶干“蒲涛县地”，距今已有一千六百多年的历史。“白蒲茶干”始制于清朝康熙年间，一门姓屠的湖州人在白蒲北街开的一豆腐干店，店号“三香斋”，又名“屠三香”、白蒲北街是南北交通要道，商业较盛，油饼粮行，京货店，水烟栈，各式菜馆，点心店 ，鱼行、茶馆等店铺林立，来往商人，小贩很多，每日清晨，商民，街坊乡老，小贩等都喜欢坐茶馆，闲谈生意经，山海经，一边谈心，一边买来屠氏的豆腐干佐茶。因其近似茶色，又是名茶配食的佳品，故取名茶干。到康熙丙子年（康熙三十五年，即一六九六年），“屠三香”生产的茶干由于加工工艺精细，用料考究进嘴细软劲韧，美味可口，算得上色、香、味俱佳，茶干上模压店号，很有特色，被誉为白蒲一绝。清朝乾隆皇帝下江南时，地方官特别选择了“三香斋”茶干作为贡品，请皇上品尝，乾隆尝后甚悦，又听该店独家经营的介绍 ，便御笔写下“只此一家”的题字，赐予褒扬。屠氏得此御笔欢喜欲狂，并将“只此一家”制成金字匾额，悬于店堂，自得御笔“只此一家”，“三香斋”茶干驰名大江南北。嗣后“三香斋”茶干店，生意更加兴隆 。

如皋火腿
如皋火腿的生产始于公元1851年（清咸丰初年），清末先后获檀香山博览会奖和“南洋劝业会”优异荣誉奖状，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。因如皋位置在北，故被称为“北腿”。

火饺
南通传统的小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺。外菜美观，色泽金黄，外香脆，内软糯，馅心鲜嫩，富有卤汁，滋味鲜美。

【南通地区的旅游推荐】
来源：知乎（悦音芯声）
南通是一座宜居之城。
不过呢，很多南通人自己都感慨，南通没什么地方玩儿的。
濠河，狼山，博物苑，这几个好玩的地方，一天的时间，足够了。
不过呢，这都是老黄历了。
在南通的长江之滨，江苏省唯一获得国家级森林公园殊荣的的——五山国家森林公园。
五山国家森林公园是以“保护、生态、原乡”为主要设计原则，集森林保育、生态修复为一体，兼具农耕田园特色的森林公园。
南通的五山，相信大家都是知道的，因此，五山国家森林公园的具体坐标就不用我介绍了。顾名思义，五山国家森林公园是由临江而立的五山——狼山、军山、剑山、黄泥山、马鞍山及园博园、啬园等周边区域组成，总占地面积达1080公顷，是南通市委市政府重点打造的南通主城区城市生态功能板块。

五山国家森林公园分为狼山中心片区、军山片区、滨江片区、植物园片区、啬园片区、生态配套片区、狼山古镇片区等七个片区。陆域森林覆盖率达80%以上，有各类植物300多种，一年四季都可欣赏到不同的自然景观。

水绘园
水绘园，国家AAAA级旅游景区，位于江苏南通如皋城区东北隅，是我国江南园林建筑的孤本代表，是我国众多的名园之中，一处出类拔萃的佼佼者，是江海平原上一颗璀璨的明珠。“绘者，会也。”园以水为贵、倒影为佳，既秀且雅；而其以园言志，以园为忆、并融诗、文、琴、棋、书、画、博古，曲艺等于一园的特色，又足以说明它原来是一座饶有书卷气的“文人园”。江南才子冒辟疆与秦淮佳丽董小婉栖隐过，因此颇为出名。

圆陀角风景区
启东市圆陀角风景区始建于1998年，规划占地面积2100亩，位于长江口北侧，是我国最大的淡水湿地保护区（面积为477.3平方公里），东临黄海，南系长江，是江苏最早看到日出的地方。
站在圆陀角，浩瀚长江由此入海，东海和黄海也在此分界，三水交汇，蔚为壮观，加上寅时观日的独特自然景观，许多文人墨客，以到圆陀角观日出为快事。圆陀角被辟为自然风景旅游区，相继建成了长江入海纪念碑、大禹石雕巨像、寅阳楼、人造湖、天然浴场、度假村、廓亭等，是风景区的主要景点。大禹像高达19.99米，居于风景点的中部，占地面积0.0018平方公里；寅阳楼设在景区东北的海堤上边，登上楼层能观赏到海上日出之瑰丽，长江落日之壮美；人造湖位于风景区中心，水面面积0.0545平方公里；海滨度假村，占地面积为0.0112平方公里，是游客吃、住、玩、乐配套的休闲场所。晨登江海大堤或上寅阳楼，红日辉耀万顷碧波，幕仰夕阳西照，金龙涌跃千里江河；夜幕，繁星明月，渔火辉映，波光粼粼，悠悠自得，若泛舟黄海、东海、长江三水交汇之处，观三水相激，看咸淡分潮，无不感慨万千，叹为观止。圆陀角三面环海，沿海滩涂宽阔，春、夏、秋三个季节里，坐着牛车沿着海滩观光，见到三三两两的游客正拾泥螺、踩文蛤，优美的动作犹如跳“海上迪斯科”。