科普一下，千万不要买黄膘牛排

黄膘牛排来源：第一年龄很大的奶牛，老了脂肪沉积发黄。第二进口冷冻牛肉。第三喂猪饲料的牛。当然还有草原牛，但是那个太太贵，平均得60以上。
目前国内的牛肉质量标准NY/T676-2010中，明确的指出了脂肪颜色的8个等级，其中等级最高，脂肪最好的是白色脂肪。
而被很多人吹捧被当成卖点的黄膘牛排的黄色脂肪，则是等级最低，最差的脂肪。

现在冷冻牛肉不到十五一斤海关进来，而牛排更便宜，这也就是现在为什么牛肉馆牛排馆雨后春笋般遍地开花。当然，如果买到本地牛肉那就恭喜你了，本地牛肉确实好吃，但是可别买到老牛肉